【珈琲定期便】　トーア特選ブレンド 200g（豆）　

【トーア特選ブレンド　商品説明】

香り、酸味、苦味がよくコーヒー本来の味わいが楽しめます。毎日飲んでも飽きが来ない。

まろやかな甘み・酸味・苦味が絶妙のハーモニー

ミディアムローストからハイローストの豆を主に使用しています。
焙煎の違う豆を使用することで苦み・コクの中にほのかに酸味が残り、味の調和が生まれるようにデザインしたブレンドコーヒーです。

ブラジルサントスを中心に複数の銘柄豆を使用し、香りが楽しめながらあっさりとした味でありながら、苦みや酸味など、コーヒーが本来持つ奥深い味わいも楽しむことができます。

【焙煎の特徴】
焙煎はかける時間によって大きく風味が変化します。

時間をかけ内部までじっくり火を通すことで窯の中でコーヒー豆が化学反応を起こし風味と苦みが生まれます。

焙煎した豆は時間の経過とともに香り成分や油分が強く出始めます。

しかし、ある一定の時間を経過したのち豆は酸化をはじめ、香り・味は劣化していきます。

コーヒーの香りは大きく9つのカテゴリーに分類されます。

違う種類の豆が合わさることでコーヒーの香りは奥行きを持ちます。

ブレンドを知ることで香りの世界は深く、そして広く広がっていくのです。

銘柄を掛け合わせることでストレートでは味わうことのできない広がりのある香り、深みのあるコク、複雑で味わい深い苦みを生み出します。それは個性を補うだけでなくより強いうまみを作り出します

トーアコーヒー商会は焙煎士歴50年以上のプロがこだわりを持って焙煎したコーヒーを提供いたします。自社焙煎、自社調合、自社梱包で至福の香り・味のコーヒーも提供いたします。


【保存方法】

コーヒー豆を密閉できる容器に入れて直射日光の当たらないところで保存します。1ヵ月程度飲まないという場合は、冷凍保存すると新鮮な状態を保てます。

【飲み方】
おすすめはドリップです。
ペーパードリップでの飲み方をご紹介いたします。
①コーヒー粉は約10g〜12gの分量でカップ1杯分です。
②新鮮な水から沸かしたお湯を使用し、92度程度の温度にてお湯を注いでください。
③粉全体にまんべんなくお湯を注ぎ、染み渡ったらお湯を注ぐのをやめて、20～30秒程度蒸らします。
④注湯はコーヒーの粉の高さを維持し、粉の外壁を崩さないように低い位置から行います。表面の泡には雑味の成分があるので、抽出しきらないように、お湯がすべて落ち切ってしまわないように注意してください。
⑤お湯を注ぎ始めてから3分以内で抽出をするようにしてください。

これで、美味しいコーヒーがご自宅でも楽しめます！

【発送日　受取方法】
毎月15日に200g（豆）を発送させて頂きます。（土日祝日が15日の場合は15日より前の平日になります。）
発送はネコポス、ゆうパケットなので受け取りは不要でポストに届きます。